nos viandes supérieures

Chaques semaines nous selectionons des viandes maturées ou des pièces supérieurs avec notre boucher https://www.suterviandes.ch/. En passant de la côte de boeuf montbélliarde, aux faux-filet angus GRTA raçie 10 semaines ou même une belle côte de cochon GRTA de jussy, bref tout est réunis pour passer un bon moment autour d’une belle viande et d’un bon flacon.

Du 13 mai  au 18 juin : Parisienne de boeuf Aubrac, maturée 9 semaines, ou Poisson de ligne entier

35 chf l’assiette

Du 20 juin au 25 juin : 

Côte de veau servie entière avec un délicieux jus réduis