Carte des mets
Carte des mets – Restaurant bar à Genève | Elephant dans la Canette
À la recherche d’un restaurant bar à Genève où savourer une cuisine de qualité dans une ambiance conviviale ? Découvrez L’Éléphant dans la Canette, une adresse incontournable au cœur de la ville pour partager un moment unique entre amis, en couple ou entre collègues. Notre établissement à Genève vous accueille dans un cadre chaleureux où se rencontrent authenticité, créativité culinaire et esprit festif.
Outre la carte du jour, le restaurant L’Éléphant Dans la Canette propose une carte travaillée avec des produits frais concoctés avec soin, pour vous garantir une assiette appétissante et savoureuse.
Se définissant comme un endroit convivial à la cuisine à la fois simple et différente, le restaurant L’éléphant offre chaque jour à ses clients des produits de grande qualité, afin de ravir leurs papilles en toutes circonstances.
Pour l'apéro
Nos salades
nos tartares
Sauce éléph: ketchup, moutarde, cornichons, échalotes, persil et estragon
Sauce truffée: Brisure de truffe, échalotes, persil, moutarde grains et balsamique
Nos poissons
Nos pâtes
Nos plats de brasserie
Nos ardoises
Servies avec des frites fraîches de la maison vuagnat ou gratin dauphinois maison, pâtes ou légumes
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Fondue moitié-moitié au cidre Gruyère et Gabelou CHF.25.00
CHF.+5/PRSMélange de la fromagerie Laluque ,250gr par personne
supplément brisure de truffe noire -
assiette de viande séchée (100gr) CHF.12.-
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Salade Kaechoise CHF 25.00
Cromesqui de canard, gesiers confits, magret fumé, cersie noire, oignons rouge et noix. servie dans une feuille de brique au piment d'Espelette
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Cordon bleu, longe de porc CHF 28.00
coeur coulant aux petits légumes et raclette fumée au chorizo
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Burgers croustillan de poulet CHF 29.00
croustillant de poulet, ail des ourc et citron confit, tomme vaudoise à l'ail des ours, pain maison
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Gigot d'agneau fondant CHF 30.00
Croûte d'herbes fraîches et gratin dauphinois
Chaque semaine une belle pièce de viande :
Les pavés de l'éléphant
Nos desserts MAISON
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Délice tout chocolat 12.-
crumble chocolat, Ganache légère au chocolat, Glace chocolat, chantilly maison et sauce chocolat
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Meringue double crème 12.-
Tartare de fruits exotique, sirop menthe vanille, coque de meringue maison et crème double de gruyère
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La tarte citron meringuée 12.-
légendaire tarte au citron meringuée de l’élèphant
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Assiette de fromages 12.-
Selection de fromasges de la crèmerie Laluque
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Le café super gourmand 13.-
Minis desserts de la carte, accompagnés d’une boisson chaude et d’un dijo
Le dessert du moment
LES COUPES GLACÉES
Nos tapas de chasse
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La Carnivore Tartare de cerf truffé -Cromesqui de sanglier -Terrine de lièvre -Cappuccino de champignons -Mix de fromages |
Fr.25.- |
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La Végé -Cappuccino de champignons -Fallafel maison – Brochette de courge rôtie et tofu -Dip’s de légumes de Saison -Mix de fromages |
Fr.25.- |
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L’éléph’ Bah il y a les deux quoi !!! |
Fr.45.- |
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La Boîte chaude Trempes de délicieuse patates dans un bon fromage qui sort du four 250 gr. ( C’est comme une fondue mais c’est pas pareil) |
Fr.20.- |
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Les Empanadas Sélection d’empanadas de « La Casa Ampa ». Artisan local |
Fr.4.- Pièce |
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Le Saucisson Saucisson de porc et poivre de kampot |
Fr.12.- Pièce |
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La frite Portion de frites de Jussy et mayonnaise maison |
FR.5.- |
La carte des tapas servi du lundi au samedi soir a partir de 18 h *
Nos plats de chasse
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Pâtes farcies au chevreuil, sauce champignons d’automne accompagnement aux choix |
Fr.23 .- |
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Filets de faisan marinés à la GuldenDraak Servi sur ardoise* accompagnement aux choix |
Fr.25.- |
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Pithivier de sanglier farci au foie gras, garniture chasse* accompagnement aux choix |
Fr.26.- |
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Tartare de cerf truffé et pommes Granny Smith accompagnement aux choix |
Fr.26.- |
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Notre fameuse escalope de cerf sauce Grand-Veneur* accompagnement aux choix |
Fr.26.- |
Nos plats de chasse sont servis avec spätzli, choux de Bruxelles, chou rouge mariné, pommes cuites, confiture d’airelles, marrons et potiron.
Provenances
Cerf: Espagne
Sanglier: Espagne
Faisan : Grd Bretagne
La carte des plats de chasse servit tous les midi du lundi au samedi *
* Salade ou soupe en entrée avec tous nos plats
plat végétarien
Liste des allergènes disponible sur demande
** Provenance des viandes :
Le boeuf : Suisse,
Le cheval : Français ou Espagnol
le porc: Suisse,
la volaille: France ou suisse
le cerf : Espagnol
le canard : Français
Les poissons : Les perches : estonie
Pour plus d’informations sur la carte des plats du restaurant l’Éléphant Dans la Canette, n’hésitez pas à le contacter au 022.321.70.70
